Matéria, misturas e transformações
Ciências · 6º ano · 1º Bimestre · BNCC EF06CI01, EF06CI02, EF06CI03
neuren
Apostila · Ensino Fundamental
Matéria, misturas e
transformações
Ciências · 6º ano · 1º Bimestre
SÓLIDO
LÍQUIDO
GASOSO
Capítulos 4
Leitura ~60 min
Questões 12
BNCC EF06CI01 · 02 · 03
O que você vai aprender
Abertura do bimestre
Por que a água some da roupa no varal?
Ela não some. Vira vapor e se espalha no ar — e continua existindo, invisível, em algum lugar. Nenhuma matéria desaparece; ela muda de estado, se mistura, se transforma.
Este bimestre trata do que as coisas são e do que acontece com elas. É a base de tudo em Química e boa parte da Física, e explica coisas que você vê todo dia sem reparar: por que o ferro enferruja, por que a água do mar não serve para beber, por que o café passa no coador e o pó não.
O caminho do bimestre
Cap. Do que trata Habilidade
Matéria, propriedades e estados físicos
EF06CI01
Substâncias puras e misturas
EF06CI01
Separação de misturas
EF06CI03
Transformações físicas e químicas
EF06CI02
Como estudar Ciências
Sempre que aparecer um conceito, procure um exemplo da sua cozinha ou do seu banheiro. Se você não conseguir achar nenhum, provavelmente ainda não entendeu — quase tudo neste bimestre acontece na sua casa.
Tudo é feito de matéria
Capítulo 1 · Matéria e propriedades
O que conta como matéria
Matéria é tudo o que tem massa e ocupa lugar no espaço. Uma pedra é matéria. A água é matéria. O ar é matéria — e isso costuma surpreender, porque não se vê.
Prova simples de que o ar é matéria
Tente afundar um copo de boca para baixo numa bacia com água. A água não entra. Alguma coisa está ocupando aquele espaço — e essa coisa é o ar.
O que não é matéria
Luz, som e calor não têm massa: são formas de energia . É uma distinção que vale fixar agora, porque ela organiza toda a Ciência do Ensino Fundamental.
Propriedades gerais e específicas
O que são Exemplos
Gerais
Toda matéria tem
massa, volume, impenetrabilidade
Específicas
Ajudam a identificar o material
densidade, ponto de fusão, ponto de ebulição, cor, dureza
As específicas são as úteis para identificar uma substância. Saber que algo tem massa não diz nada sobre o que é; saber que derrete a 0 °C e ferve a 100 °C ao nível do mar aponta fortemente para a água.
Densidade, em uma frase
É a relação entre a massa e o volume: quanta matéria cabe num certo espaço.
densidade = massa ÷ volume
É por isso que o óleo fica por cima da água: ele é menos denso . E é por isso que um navio de aço flutua — seu formato encerra muito ar, e o conjunto fica menos denso que a água.
Estados físicos
Capítulo 1 · Matéria e propriedades
A mesma substância, três arranjos
Gelo, água líquida e vapor são a mesma substância . O que muda é o quanto suas partículas estão agitadas e próximas umas das outras.
Estado Forma Volume Partículas
Sólido
Fixa
Fixo
Muito próximas, quase sem se mover
Líquido
Do recipiente
Fixo
Próximas, deslizando entre si
Gasoso
Do recipiente
Variável
Distantes, movimento intenso
As mudanças de estado
SÓLIDO ──fusão──▶ LÍQUIDO ──vaporização──▶ GASOSO
SÓLIDO ◀─solidificação─ LÍQUIDO ◀─condensação─ GASOSO
SÓLIDO ──────── sublimação ────────▶ GASOSO
(e o caminho de volta também se chama sublimação)
Aquecer geralmente empurra para a direita; resfriar, para a esquerda.
Exemplos do dia a dia
Fusão: o gelo do copo derretendo.
Vaporização: a roupa secando no varal; a água fervendo na panela.
Condensação: as gotas do lado de fora de um copo gelado — repare que a água não vazou de dentro: ela veio do vapor do ar, que esfriou ao encostar no vidro.
Solidificação: a água virando gelo no congelador.
Sublimação: a naftalina que some do armário sem molhar nada.
Evaporação e ebulição não são a mesma coisa
Ambas são vaporização, mas a evaporação é lenta, acontece só na superfície e em qualquer temperatura (por isso a roupa seca à sombra). A ebulição é rápida, ocorre em todo o líquido e só numa temperatura específica — 100 °C para a água ao nível do mar.
Pratique
Capítulo 1 · Prática
Pratique o que leu
Questão 1 básica
Qual das opções abaixo não é matéria?
O ar dentro de uma bola
A luz de uma lâmpada
A água de um copo
Uma pedra
A luz. Matéria é o que tem massa e ocupa espaço. Luz, som e calor são formas de energia — não têm massa. O ar, embora invisível, tem massa e ocupa espaço, e por isso é matéria.
Questão 2 intermediária
Gotas se formam do lado de fora de um copo com bebida gelada. O que aconteceu?
A bebida atravessou o vidro, num processo de fusão.
O vapor de água do ar esfriou ao encostar no copo e condensou.
O copo derreteu levemente na superfície.
O gelo sublimou para fora do copo.
O vapor do ar condensou. A água que aparece por fora não veio de dentro — o vidro não deixa passar líquido. Ela já estava no ar em estado gasoso e, ao encostar na superfície fria, passou para o líquido.
Questão 3 avançada
Por que a roupa seca no varal mesmo num dia nublado, sem chegar perto de 100 °C?
Porque a água sublima diretamente do tecido.
Porque a água é absorvida pelo tecido e deixa de existir.
Porque ocorre evaporação, que é lenta, acontece na superfície e em qualquer temperatura.
Porque a ebulição ocorre a qualquer temperatura em ambiente aberto.
Porque ocorre evaporação. Ela é a vaporização lenta, que acontece na superfície e não exige temperatura específica. A ebulição, sim, precisa dos 100 °C (ao nível do mar). E a água não deixa de existir: passa ao ar como vapor.
Puro e misturado
Capítulo 2 · Substâncias e misturas
Quase nada por aí é puro
Substância pura é formada por um único tipo de material. Mistura reúne duas ou mais substâncias.
Na vida real, misturas são a regra. A água mineral não é água pura — traz sais dissolvidos, e a garrafa lista quais. O ar é mistura de gases. O aço é mistura de ferro e carbono.
"Puro" no rótulo não é "puro" na Ciência
"Suco 100% puro" quer dizer sem adição de açúcar ou conservante. Quimicamente, o suco é uma mistura complexa: água, açúcares, ácidos, vitaminas, fibras. Os dois usos da palavra convivem — só não podem ser confundidos.
Homogênea × heterogênea
O critério é o número de fases — porções visualmente distintas.
Tipo Fases Aspecto Exemplos
Homogênea
Uniforme; não dá para distinguir os componentes
água com sal dissolvido, ar, aço, vinagre
Heterogênea
2 ou mais
Dá para distinguir porções diferentes
água e óleo, granito, água com areia, salada
Misturas homogêneas também se chamam soluções .
Um detalhe que confunde
Água com sal, depois de o sal dissolver, é homogênea — você não enxerga mais o sal, embora ele esteja lá (o gosto prova). Já água com areia é heterogênea: a areia continua visível e acaba no fundo.
Repare que o critério é o que se distingue , não o que existe . Em ambos os casos há duas substâncias.
Pratique
Capítulo 2 · Prática
Pratique o que leu
Questão 4 básica
Qual das misturas abaixo é homogênea ?
Água e óleo
Água com sal totalmente dissolvido
Água com areia
Granito
Água com sal dissolvido. Depois de dissolver, forma-se uma única fase: o aspecto é uniforme e não se distinguem os componentes. Nas outras três é possível ver porções diferentes — no granito, inclusive, enxergam-se os grãos de minerais distintos.
Questão 5 intermediária
Por que o ar atmosférico é classificado como mistura homogênea?
Porque é formado por uma única substância.
Porque é invisível.
Porque reúne vários gases distribuídos uniformemente, formando uma só fase.
Porque não é considerado matéria.
Porque os gases formam uma só fase. O ar tem nitrogênio, oxigênio, gás carbônico e outros — portanto não é substância pura. Ser invisível não é o critério, e o ar é matéria: tem massa e ocupa espaço.
Questão 6 avançada
Um rótulo diz "suco 100% puro". Do ponto de vista científico, o que se pode afirmar?
Que o suco é uma substância pura, formada por um só material.
Que o rótulo está mentindo ao consumidor.
Que "puro" ali significa sem aditivos, mas o suco continua sendo uma mistura de várias substâncias.
Que o suco é uma mistura heterogênea, sempre.
"Puro" ali significa sem aditivos. O rótulo não mente — usa a palavra no sentido comercial. Cientificamente, porém, o suco é mistura de água, açúcares, ácidos e vitaminas. Pode ser homogêneo ou heterogêneo, dependendo de haver polpa em suspensão.
Escolher o método certo
Capítulo 3 · Separação de misturas
A pergunta que decide tudo
Não existe um método universal. A escolha depende de o que difere entre os componentes: tamanho, densidade, magnetismo, ponto de ebulição, estado físico.
A mistura é heterogênea?
sólido + líquido → filtração ou decantação
sólido + sólido → catação, peneiração, ímã
homogênea → destilação ou evaporação Roteiro simplificado para escolher o método de separação.
Os métodos e quando usar
Método Separa Usa a diferença de Exemplo do dia a dia
Catação
sólido + sólido
aspecto visível
escolher feijão
Peneiração
sólido + sólido
tamanho dos grãos
peneirar farinha
Separação magnética
sólido + sólido
atração por ímã
retirar limalha de ferro
Filtração
sólido + líquido
tamanho das partículas
coar café
Decantação
sólido + líquido
ou líquidos imiscíveis
densidade
areia no fundo; separar água e óleo
Evaporação
sólido dissolvido em líquido
ponto de ebulição
salinas — obter sal do mar
Destilação
mistura homogênea
ponto de ebulição
obter água potável da água salgada
Evaporação × destilação
Nas duas o líquido vira vapor. A diferença está no que você quer guardar : na evaporação, o vapor se perde e você fica com o sólido (o sal). Na destilação, o vapor é resfriado e recolhido — você fica com o líquido puro (a água). Método igual, objetivo oposto.
Pratique
Capítulo 3 · Prática
Pratique o que leu
Questão 7 básica
Coar o café separa o pó da bebida. Que método é esse?
Destilação
Filtração
Separação magnética
Catação
Filtração. O filtro tem poros que deixam passar o líquido e retêm as partículas sólidas maiores. É a mesma ideia de qualquer filtro — o critério é o tamanho das partículas.
Questão 8 intermediária
Numa salina, a água do mar fica em tanques rasos até restar apenas o sal. Qual é o método e qual propriedade ele explora?
Filtração, explorando o tamanho das partículas.
Decantação, explorando a densidade.
Evaporação, explorando a diferença de ponto de ebulição entre água e sal.
Catação, explorando o aspecto visual.
Evaporação. A água tem ponto de ebulição muito menor que o do sal, então ela passa ao estado gasoso e o sal permanece no tanque. Filtração não funcionaria: o sal está dissolvido, e não retido como partícula.
Questão 9 avançada
Para obter água potável a partir de água salgada, por que se usa destilação e não simples evaporação?
Porque na destilação o vapor é resfriado e recolhido, e o objetivo é justamente guardar a água.
Porque a evaporação não funciona com água salgada.
Porque a destilação separa misturas heterogêneas, e a evaporação não.
Porque a destilação não usa aquecimento.
Porque o vapor é resfriado e recolhido. Nos dois métodos a água vira vapor; a diferença é o que se aproveita. Na evaporação simples o vapor se perde no ar e sobra o sal. Na destilação, o vapor condensa num recipiente e você obtém a água.
Física ou química?
Capítulo 4 · Transformações
A pergunta é: continua sendo a mesma substância?
Transformação física Transformação química
O que muda
Forma, estado, aparência
A própria substância
Substância
Continua a mesma
Vira outra(s)
Reversível?
Em geral, com facilidade
Em geral, não
Exemplos
Gelo derretendo; papel rasgado; sal dissolvendo
Papel queimando; ferro enferrujando; leite azedando
Um par que esclarece tudo
Rasgar um papel: continua sendo papel, só em pedaços menores. Física.
Queimar um papel: vira cinzas, fumaça e gases. Não há como juntar tudo e reconstruir a folha. Química.
As evidências de uma transformação química
Nem sempre é óbvio. Estes sinais indicam que provavelmente ocorreu uma reação:
Mudança de cor permanente — o ferro cinzento vira ferrugem alaranjada.
Liberação de gás — bicarbonato com vinagre borbulha.
Formação de sólido num líquido antes transparente (precipitado) — o leite talhando.
Variação de temperatura sem aquecimento externo — a mistura esquenta ou esfria sozinha.
Liberação de luz — a chama de uma combustão.
Cheiro novo — o odor do leite azedo.
Cuidado com dois falsos sinais
A água fervendo forma bolhas, mas não é reação química: o vapor continua sendo água. E dissolver sal muda a aparência sem mudar a substância — a prova é que, evaporando a água, o sal volta igual. Bolha e sumiço, sozinhos, não provam nada.
Pratique
Capítulo 4 · Prática
Pratique o que leu
Questão 10 básica
Qual das situações abaixo é uma transformação química ?
Gelo derretendo num copo
Um prego de ferro enferrujando
Papel sendo rasgado ao meio
Água fervendo numa panela
O prego enferrujando. A ferrugem é uma substância nova, diferente do ferro original — daí a mudança de cor e de propriedades. Nas outras três, a substância continua a mesma: água, água e papel.
Questão 11 intermediária
Ao misturar bicarbonato de sódio com vinagre, observa-se intensa formação de bolhas. O que isso indica?
Nada de especial: toda mistura forma bolhas.
Que houve apenas dissolução do bicarbonato.
Que provavelmente ocorreu uma transformação química, com liberação de gás.
Que a mistura passou a ser homogênea.
Provavelmente uma transformação química. A liberação de gás é uma das evidências clássicas de reação — formou-se uma substância nova que antes não existia. Dissolução simples não produz efervescência dessa natureza.
Questão 12 avançada
Por que a água fervendo, apesar de borbulhar bastante, não é uma transformação química?
Porque não há bolhas de verdade, apenas ar preso na panela.
Porque o vapor continua sendo água: mudou o estado físico, não a substância.
Porque transformações químicas nunca envolvem aquecimento.
Porque a água é uma substância pura, e substâncias puras não reagem.
Porque o vapor continua sendo água. A ebulição altera o estado físico, não a identidade da substância — tanto que, ao condensar, a água volta exatamente como era. Muitas reações químicas, aliás, envolvem calor, e substâncias puras reagem normalmente.
Desafio Neuren
Fechamento
Desafio Neuren
Investigação
Como recuperar água potável de água com sal e areia?
Você recebe um copo com água, sal dissolvido e areia no fundo. A tarefa: obter água limpa e sem sal , e também recuperar o sal separadamente.
Pense na ordem das etapas antes de abrir. A ordem importa.
Ver solução comentada
Etapa 1 — tirar a areia. A areia é sólido não dissolvido, então serve filtração (ou decantação, esperando assentar e vertendo com cuidado). Sobra água salgada, sem areia.
Etapa 2 — separar a água do sal. Aqui filtração não funciona: o sal está dissolvido e atravessa o filtro junto com a água. É preciso explorar o ponto de ebulição, com destilação .
aquecer → a água vira vapor; o sal fica no fundo
resfriar o vapor → ele condensa em outro recipiente
resultado: água limpa recolhida
sal restante no recipiente original
Por que a ordem importa. Se você destilasse primeiro, a areia continuaria misturada ao sal no fundo, e você teria de separar os dois sólidos depois — trabalho a mais. Retirando a areia antes, cada etapa entrega um material limpo.
Por que a destilação resolve os dois problemas de uma vez. Ela é o único método aqui que aproveita ambos os produtos: o vapor condensado é a água potável, e o que fica para trás é o sal. Evaporação simples daria o sal, mas perderia a água no ar.
Conexão com o mundo: é exatamente esse o princípio das usinas de dessalinização que abastecem cidades em regiões áridas — só que em escala industrial e, com frequência, usando energia solar para o aquecimento.
O que lembrar e próximo passo
Fechamento
O que você precisa lembrar
Matéria
Matéria tem massa e ocupa espaço. Luz, som e calor são energia, não matéria.
Propriedades específicas (densidade, pontos de fusão e ebulição) identificam materiais.
Densidade = massa ÷ volume. O óleo boia porque é menos denso que a água.
Estados: sólido, líquido, gasoso. Mudanças: fusão, solidificação, vaporização, condensação, sublimação.
Evaporação é lenta, superficial, em qualquer temperatura; ebulição é rápida e em temperatura específica.
Misturas
Homogênea = 1 fase (solução). Heterogênea = 2 ou mais fases.
O critério é o que se distingue , não o que existe: água com sal dissolvido é homogênea.
Separação
O método depende do que difere: tamanho, densidade, magnetismo, ponto de ebulição.
Filtração → sólido não dissolvido em líquido. Decantação → densidade.
Evaporação guarda o sólido; destilação guarda o líquido.
Transformações
Física : muda forma ou estado, a substância continua a mesma.
Química : forma-se substância nova; em geral não é reversível.
Evidências de reação: mudança de cor, gás, precipitado, variação de temperatura, luz, cheiro novo.
Bolha nem sempre é reação — água fervendo continua sendo água.
Para onde seguir
O 2º bimestre trata das misturas na natureza e do tratamento da água — e você vai reconhecer os métodos deste bimestre funcionando em escala de cidade: decantação, filtração e desinfecção são exatamente as etapas de uma estação de tratamento.
Conexão com Matemática
Densidade é massa dividida por volume — uma razão entre duas grandezas, o mesmo tipo de relação que aparece nas apostilas de Matemática. Ler "1 g/cm³" é ler uma divisão.
neuren
Você chegou ao fim do 1º bimestre.
Sobre este material. Texto, ilustrações e questões originais, produzidos pela Neuren. Fontes de referência curricular: BNCC (EF06CI01, EF06CI02, EF06CI03) e Currículo em Ação (SEE-SP). Nenhum trecho foi reproduzido.
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